Livre Super chocolat

La "chocologie" désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation. 

Le livre parfait pour le choco-additct

Cet ouvrage est dédié à tous les gourmands et les férus de choclat. 70 recettes vous sont proposées pour régaler vos papilles. Allant des recettes de base, aux goûters, aux desserts, ou bien aux boissons, il y en a pour tous les goûts et pour toute la famille ! Du chocolat noir au chocolat au lait et blanc, il est exploité dans tous les sens pour réaliser des recettes uniques qui donnent envie ! 

Truffes, cookies, brownies, soufflés, ganaches, tartes, moelloeux, sorbets, mousses, mendiants, muffins ou bien macarons..., suivez les conseils et astuces de la chocologie pour apprendre à mieux travailler le chocolat.

Le chocolat est bénéfique pour la santé

En plus d'etre si bon, le chocolat possède des vertues bénéfiques pour la santé ! 

Aujourd'hui, il est partout, des rayons de supermarchés, aux menus des restaurants étoilés... Pourtant, le chocolat a souvent été critiqué accusé à tord de favoriser l'acné, faire grossir, constiper, voire même provoquer des crises de foies. Cependant, le chocolat est un aliment énergétique, un stimulant, un relaxant, un antidépresseur et un antioxydant puissant Alors, qu'attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le chocolat pour toutes les occasions. 

Quelques mots sur l'auteure : Victoire Finaz est une experte du chocolat et de la dégustation. De sa passion, nait son méier de chocologue, sa marque de chocolat "Les Carrés de Victoire" et elle anime depuis plus de dix ans, des ateliers de dégustation et des conférences. https://www.lescarresvictoire.com/

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