Livre Pains faits maison

Le pain, un aliment incontournable! 

Réaliser son pain, c'est avant tout le plaisir de fabriquer soi-même, un aliment essentiel!
Pain complet, pain de mie, pain aux céréales, naan, bretzel, babka… il existe une grande variété de pains pour toutes les envies et tous les moments de la journée.
Découvrez les secrets d’un bon levain, réussissez votre première baguette, suscitez l’émerveillement en offrant une belle brioche tressée, confectionnez des sandwichs originaux…

Cet ouvrage propose 40 recettes de pains expliquées en détail ainsi que les gestes de base photographiés étape par étape pour une réussite assurée.

Entre pains au levain aux goûts caractéristiques, à l’huile d’olive, briochés ou en moule en passant par les pains cuits à la poêle ou frits, vous pourrez multiplier les plaisirs en fonction de vos envies et de votre temps.

L'auteur de "Pains faits maison", Philippe Turquet a souhaité rendre clairs et accessibles les processus de panification au plus grand nombre.
Des suggestions de dégustation ou des variantes pour que vous puissiez les réaliser avec différentes matières premières sont parfois proposées dans les recettes.

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