Livre Pains faits maison

Editions Marie Claire

40 recettes de pains faits maison dans ce livre pratique des Editions marie claire.  A la découverte de variété de saveurs de pains, de textures et de formes de pains diverses, de cuissons et d’origines diverses au travers des farines et produits Melbio.

 

 

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Référence
076621
Nouveauté

Le pain, un aliment incontournable! 

Réaliser son pain, c'est avant tout le plaisir de fabriquer soi-même, un aliment essentiel!
Pain complet, pain de mie, pain aux céréales, naan, bretzel, babka… il existe une grande variété de pains pour toutes les envies et tous les moments de la journée.
Découvrez les secrets d’un bon levain, réussissez votre première baguette, suscitez l’émerveillement en offrant une belle brioche tressée, confectionnez des sandwichs originaux…

Cet ouvrage propose 40 recettes de pains expliquées en détail ainsi que les gestes de base photographiés étape par étape pour une réussite assurée.

Entre pains au levain aux goûts caractéristiques, à l’huile d’olive, briochés ou en moule en passant par les pains cuits à la poêle ou frits, vous pourrez multiplier les plaisirs en fonction de vos envies et de votre temps.


L'auteur de "Pains faits maison", Philippe Turquet a souhaité rendre clairs et accessibles les processus de panification au plus grand nombre.
Des suggestions de dégustation ou des variantes pour que vous puissiez les réaliser avec différentes matières premières sont parfois proposées dans les recettes.

 

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Ref : 076621

  1. Editions

    Editions Marie Claire

  2. Nombre de pages

    128 pages

  3. Collection

    Cuisine

  4. Type de couverture

    Brochée

  5. Date de parution

    14 sept. 2021

  6. Dimensions en mm

    180 x 230 mm


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