Livre Notre Terroir

Des produits de qualités pour des recettes locales !

Recevez-vous des amis ou des membres de votre famille pour le déjeuner ou le dîner à la maison? Miser sur des plats de cuisine classiques et préparer avec soin des recettes locales pour votre repas. Du traditionnel bourguignon au plus vieux tiramisu, en passant par les biscuits roses de Reims, les spécialités de la région sont authentiques et délicieuses. Avec eux, vous ne pouvez pas vous tromper: tous les invités les apprécieront comme jamais auparavant. Basés sur des produits de qualité, découvrez des recettes gourmandes et locales pour tous les goûts. 

100 recettes à cuisiner et recuisiner !

Des recettes tradition et modernité à travers notre terroir

Chaque région, chaque département, chaque village a ses propres recettes régionales qui peuvent satisfaire notre tradition culinaire française. Les galettes de sarrasin sont de marque de Bretagne et la pissaladière est liée à la région niçoise. Ce livre vous invite à vous immerger dans la cuisine locale à travers de nombreuses recettes classées selon la région. Goûtez à la cuisine locale à votre table. La diversité de nos régions se retrouve dans l’assiette ! Fruits et légumes, viandes, charcuterie, poissons, fromages… on découvre dans cet ouvrage les meilleurs produits, sublimés dans de délicieuses recettes associant tradition et modernité.
Quels sont exactement ces produits du terroir ? A quoi correspondent les différents labels - AOP, IGP, label rouge, bio… - quels sont leurs critères de qualité ? Ce livre à la fois instructif et pratique ne quittera plus la cuisine. Des légumes, produits et recettes, des viandes, des poissons, des produits laitiers, des fruits…

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