Livre Mon Herboristerie

Herboristerie : Les plantes à connaître pour son jardin médicinal

Quelles plantes choisir pour son jardin médicinal ? Comment les planter, les entretenir puis les faire sécher, les transformer en remèdes ? Plantes sauvages, végétaux comestibles, herbes aromatiques, la nature est merveilleuse et nos jardins sont remplis de trésors. Observer, reconnaître, sentir, goûter, cuisiner.

Vous découvrirez 31 plantes magiques, dont certaines sont largement commercialisées (basilic, menthe, thym, romarin), d’autres souvent réduites à de simples herbes envahissantes et piquantes (bourrache, ortie), d’autres encore qui sont à peine regardées et pourtant nombreuses sous nos pieds (achillée millefeuille, lierre terrestre, plantain). Certaines ont été à moitié oubliées (feuilles de fraisier et de framboisier) et d’autres reviennent à la mode (ail des ours, cynorhodon) ou sont plus connues transformées en huiles, baumes et autres succédanés plutôt qu’en plantes fraîches (hysope, onagre, consoude, chicorée).

Les Bienfaits des aromates et plantes sauvages

Au jardin, au potager ou sur une pelouse, les bienfaits des aromates et des plantes sauvages sont nombreux : en couvre-sol permanent au pied d’un arbre, d’un arbuste, d’un framboisier, l’achillée millefeuille, le lierre terrestre ou le trèfle vont couvrir l’espace tout autour afin de garder humidité.

Les plantes sauvages ont un feuillage qui résiste parfaitement à toute taille mécanique ou manuelle, elles sont également faciles d’utilisation pour la création de sculptures végétales. Considérées comme envahissantes pour certains, elles sont source de nourriture à profusion pour d’autres : humains, oiseaux, mammifères sauvages, animaux domestiques ou d’élevage, poules, lapins, tortues, chèvres, vaches… Plutôt que d’acheter des compléments alimentaires pour vous ou vos animaux, cueillez-les sur votre pelouse ou dans les espaces autorisés.

Les avantages des plantes sauvages comestibles sont avant tout la gratuité, l’abondance pour la plupart et la richesse en nutriments. Suivant les saisons, elles participent aux besoins nutritifs de ceux qui s’en nourrissent.

Soyons les garants de cet équilibre entre humains et nature et apprenons à écouter. La nature se révèle à qui sait la regarder.

Au sommaire : concevoir son jardin d’herbes médicinales (saisons, associations…); 30 fiches de plantes. 

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