Livre Crêpes et galettes bretonnes

50 recettes traditionnelles et revisitées des crêpes et galettes bretonnes

Stars emblématiques de la Bretagne, les crêpes et galettes sont l’occasion d’un repas original, gourmand et convivial. Quels sont les secrets de la réussite pour obtenir des galettes fines et croustillantes, des crêpes moelleuses et parfumées ? Découvrez dans le livre "Crêpes et galettes bretonnes", des explications détaillées et des recettes ludiques et créatives pour cuisiner en famille ! Un bon moment de partage et de convivialité !

Recettes de base et tours de main pour se servir d’une crêpière comme un pro sont suivis de recettes variées, salées et sucrées, pour tous les moments de la journée : de la version mini pour l’apéro, en passant par le petit déjeuner ou le goûter jusqu’au repas complet. Le plus dur sera de vous décider ! 

Des crêppes et galettes faciles à préparer 

Le choix des aliments entrant dans la composition de vos crêpes et galettes bretonnes est essentiel. Une matière première de qualité regorgera de saveurs tout en étant garante d’une texture préservée à la cuisson. Sublimés par vos soins, ces aliments soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser des plats qui répondront à vos attentes ! En effet, privilégiez les fruits et légumes frais dénichés sur les étals de votre primeur de quartier, favorisez le choix d’œufs de poule élevée en plein air, consommez des aliments produits dans votre région. 

Au sommaire : Recettes pour l’apéro (mini, roulés…); En entrées (comme des feuilletés, destructurées); En plats (repas simples ou pour recevoir); Pour le brunch; Pour le goûter; En dessert.

Ce livre est en partenariat avec Krampouz, inventeur de la Billig, crêpière traditionnelle en 1949.

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