Livre 100 soupes

Les soupes sous toutes leurs formes !

Plat complet, nourrissant, onctueux, réconfortant, la soupe séduit petits et grands ! Rapide à réaliser grâce à un blender, elle se réchauffe, se congèle, s’emporte au bureau. C’est l’alliée idéale d’une saison hivernale gourmande ! 

Retour aux soupes, à ces plats simples qui réconfortent en hiver ou rafraîchissent en été. Des soupes qui à l’époque se voulaient très traditionnelles : pommes de terre, carottes, poireaux et autres légumes du jardin. Aujourd’hui, on la décline en une multitude de recettes. Il n’y a plus qu’à choisir et à varier les plaisirs !

100 recettes de soupes gourmandes

Velouté, crème, bouillon, gaspacho, elle se décline à l’infini. En Soupes repas citronnée au poulet, soupe verte riz œuf mollet… Soupes bien-être (choukale coco, Courgettes chèvre tofu…), soupes réconfort (patate douce cacahuète, velouté champignons châtaigne noix...), soupes froides (gaspacho pastèque melon feta, carotte gingembre…), soupes du monde (italienne tomate pain, mexicaine au maïs…) ou encore soupes qui plairont aux enfants (petits pois kiri, soupe pop corn…) Il y a de quoi faire plaisir à tout le monde en un instant !

Au sommaire 100 recettes : Soupes repas, Soupes bien-être, Soupes réconfort, Soupes sucrées salées, Soupes froides, Soupes du monde, Soupes enfants...

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